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BUSH De Nuits
La Bush de Nuits è un altro capolavoro del birrificio belga Dubuisson. Viene prodotta con la birra stagionale Bush de Noel che viene fatta maturare dai 6 ai 9 mesi in botti di rovere, nel passato utilizzate per affinare il celebre pinot nero di Borgogna Nuits St Georges. Successivamente viene imbottigliata per subire la riferimentazione.
Il risultato non è più una semplice birra ma un vero e proprio nettare del dei. I suoi profumi ricordano quelli dei vini di annata che si uniscono a quelli dei frutti rossi, all'uva passa, e ad altre mille sfaccettature che spaziano dal miele, alle spezie, alla vaniglia.
Al palato è una sorpresa che non vorremmo svelarvi, in quanto capolavoro va interpretata in modo molto personale.
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IMPAVIDA Weiss
La Impavida Weiss è una classica birra bionda di frumento ispirata alle puriste bavaresi. Classici aromi fruttati di banana e sentori speziati, è una weizen ricca e gustosa adatta per accompagnare piatti a base di carne, pizza e un gustoso aperitivo.
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CIGAR CITY Margarita
Il birrificio americano Cigar City reinterpreta il fantastico stile Gose con la sua Margarita. Di colore biondo chiaro, viene prodotta seguendo la tradizionale ricetta di Lipsia ma rivisitata, aggiungendo scorza d'arancia e lime. Il risultato è una birra leggermente acidula e con grande sapidità. Nonostante la sua particolarità rimane una birra molto beverina, e soprattutto rinfrescante.
Non tutti sanno che lo stile Gose è originario di Goslar in Germania, non facile da produrre e sempre più difficile da trovare, le birre Gose sono fermentate a caldo e prodotte con almeno il 50% di grano maltato. Sapore tipico delle gose è quello aspro di limone e una caratteristica molto erbacea con forte componente "salata".
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