Scuola di Birra

Una Storia Ricca di Colori e Aromi Le birre alla frutta non sono una moda recente, ma hanno radici profonde nella storia brassicola. Già in…

Storia delle birre americane La storia delle birre artigianali americane inizia in epoche molto recenti, nel  1975, negli  Stati Uniti, non c’era ancora posto per…

Il termine Barley wine è traducibile letteralmente con “vino d’orzo”, ed è considerato da molti l’equivalente birraio del vino. Queste birre speciali infatti riprendono alcune…

 I cereali La birra è il frutto della trasformazione dei cereali, e l’orzo è il principale cereale utilizzato nella sua produzione, e anche il più…

Uno dei più grandi misteri per i neofiti della birra artigianale è sempre la fermentazione, termine che viene usato per classificare molte birre. Ma la…

Birra Weiss: la regina delle birre di frumento Weiss e Weizen sono due termini tedeschi per indicare le birre di frumento, solitamente non filtrate. Entrambi…