St.feuillien

Birrificio St.feuillien

Il birrificio St Feuillien è uno dei pochi birrifici indipendenti presenti in Belgio, tutt’oggi a conduzione famigliare. Birrificio d’Abbazia fondato nel 1873, fa parte di un complesso monastico che produceva birr agià dal XII secolo, è ad oggi condotto dalla quinta generazione della famiglia.

Il birrificio St Feuillien continua a mantenere fede alla tradizione locale, producendo birre classiche d’Abbazia: la linea classica più conosciuta (con bottiglia in vero stile belga) dove troviamo la Blonde, la Brune e la Triple. Tutte le birre prodotte la birrificio St Feuillien sono ad alta fermentazione con rifermentazione in bottiglia, e con una attenzione particolare agli ingredienti utilizzati, soprattutto dei luppoli aromatici e dei malti: ingredienti molto importanti e necessari per mantenere fede alle antiche ricette dei monaci e produrre birre d’abbazia di alta qualità.

Fanno parte del marchio St Feuillien anche la linea Grisette, che rappresenta una rielaborazione, o una specializzazione di alcuni stili birrai particolari. Nella linea Grisette infatti troviamo la Blanche e la Blonde biologiche (la Grisette Blonde è anche senza glutine), e due birre fruttate: una lambic alle ciliegie e una ai frutti di bosco.

Il birrifico St Feuillien è radicato nella tradizione, ma non per questo incline alla novità, ci sono birre con nuove ricette ma che vengono prodotte con la stessa attenzione e la stessa qualità della classica linea d’abbazia. Tra le nuove birre del birrificio St Feuillien troviamo: la St Feuillien Saison e la St Feuillien Grand Cru, due birre di carattere un po’ meno conosciute.

Ecco la nostra selezione di birre artigianali St.feuillien