Birra ambrata Belga, la Kwak ha una storia che ha segnato la sua evoluzione. Prodotta dalla stesso birrificio che produce le famose birre Karmeliet e Deus, si crede che la sia stata creata nel lontano 1791 (data che trovate indicata anche in etichetta), da un locandiere e birraio: Pauwels Kwak.
La necessita di nascondersi, a causa della legge che lo vietava, durante le bevute alcoliche, venne inventato il famoso sostegno di legno, che permetteva di appoggiare e nascondere il bicchiere con molta facilità. Questa invenzione segno la storia e il successo della birra Kwak, diventandone tratto distintivo.
La birra Kwak è una tra le più famose e conosciute birre belghe, anche dai meno esperti del settore. Vuoi per la sua sensibilità di un sapore speziato e dolce, così ruffiano, vuoi per la particolarità del retrogusto molto amaro e spiazzante, o vuoi per il suo bicchiere, la birra Kwak è una di quelle birre che bisogna bere almeno una volta nella vita.
La Kwak si abbina bene anche ai dolci, come crostate di frutta o crema.
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