Bicchieri Birra

Migliori bicchieri birra: quale scegliere

La forma del bicchiere per la birra è molto importante, grazie al giusto bicchiere si riescono a sviluppare appieno le caratteristiche della birra degustata.

Le birre a bassa fermentazione (Lager e Pils tedesche), non avendo profumi intensi devono essere aiutate dal bicchiere, che ne deve esaltare le caratteristiche: un bicchiere stretto come un Flute in modo da ridurre  il contatto con l’aria e quindi trattenere il suo aroma.

Le birre ad alta fermentazione (Birra Belghe e Inglesi come Tripel, Belgian Ale, Stout ecc) avendo profumi molto intensi sprigionano il loro massimo in bicchieri più larghi.

La scelta del bicchiere è comunque  personale, e sappiamo che  molti marchi noti hanno scelto un bicchiere unico per tutta la linea che ne e diventato il simbolo, ma che può non essere adatto a tutte le tipologie.

Le principali tipologie dei bicchieri da degustazione birra

Ecco alcune tipologie principali di bicchieri per Birra:

TULIPANO

Il bicchiere a tulipano è l’ideale soprattutto  per birre ad alta fermentazione. Presenta una silhouette che si allarga ai due apici e si restringe nel mezzo, creata  per incrementare la trasmissione del calore dalle mani, e quindi l’emanazione del profumo dovuta all’ossigenazione della birra. Le birre servite nel bicchiere a tulipano quindi non necessitano di eccessiva refrigerazione del prodotto, anzi. Il finale ristretto del bicchiere a tulipano serve per impedire la formazione di schiuma troppo abbondante, e intrappolarne gli aromi. della birra. Il bicchiere a tulipano si presta ad accogliere birre complesse con un tenore alcolico importante. Le birre che si prestano ad essere servite con il bicchiere a Tulipano sono:

-Abbey tripel

–Saison

–Ale Belghe

–Strong Ale belghe

-Dubbel

–Lambic e Gueuze

BOCCALE

Il boccale è il bicchiere di birra più conosciuto, diventato famoso grazie alle birre tedesche. Ideale per le birre a bassa fermentazione, ha come caratteristica il vetro spesso (che ne garantisce la tenuta termica della birra), e un’ampia forma cilindrica che lascia spazio alla formazione di schiuma (caratterista principale delle birre servite). La versione in ceramica del boccale, garantisce una resistenza termica ancora maggiore, e  il tappo protegge la birra dalla dispersione degli aromi ed eventuali contaminazioni con l’ambiente. Il boccale è l’ideale per degustare:

-Marzen e Oktoberfest Bier

–Schwarzbier

–Export, Hell

–Golden Ale

BICCHIERE WEISSBIER

Il bicchiere Weissbier è un bicchiere tipico tedesco, pensato proprio per le birre  Weiss. Il finale largo favorisce il cappello di schiuma tipico di questo stile. Il corpo svasato aiuta la formazione della schiuma, creando un piccolo vortice ogni volta che il bicchiere viene sollevato e abbassato.

Il bicchiere Weissbier è quindi l’ideale per tutte le birre weiss, sia quelle chiare che quelle scure, soprattutto per le Hefe weiss.

COPPA

Il bicchiere a coppa varia di forma da produttore a produttore.  Bicchiere abbinato alle birre belghe, negli anni è stato scelto dai birrifici per creare un riconoscimento distintivo della propria birra.  Il bicchiere a coppa si presta a servire birre ad alta fermentazione, che hanno bisogno di essere ossigenate prima di svilupparne il profumi, solitamente sono birre dalla gradazione alcolica elevata e dalla struttura importante. Il bicchiere a coppa si presta a servire:

–Birre di Natale (belghe)

–Birre Trappiste e d’Abbazia

–Triple

–Bock

FLUTE

Solitamente inteso come Pilsner flute (alto in forma conica), è un bicchiere piccolo, stretto e a forma conica, che  aiuta a mantenere la schiuma e i profumi leggeri. Le birre che necessitano del Flute sono le Pils.

Il classico bicchiere flute invece (quello da bollicine) può essere utilizzato per le birre leggere e frizzanti, come le birre fruttate: Framboise, Kriek, Apple ecc.

BALLOON

Il bicchiere a Balloon, dalla forma larga e tonda,  favorisce la formazione di schiuma e uno scambio termico delicato, che permette alla birra di sprigionare il profumo. Le birre che si prestano ad essere servite nel balloon ha una carica alcolica importante e un corpo complesso:

–Birre Trappiste

–Birre da meditazione

–Barley Wine

–Strong Ale speciali

BICCHIERE ALTO

Chiamato con diversi nomi, è un bicchiere dalla struttura sottile e alta.  E’ un bicchiere abbastanza universale che si presta a servire soprattutto birre chiare che hanno bisogno di essere servite abbastanza fresche:

–Lager

–Porter

PINTA NONICK

La pinta Nonick, conosciuta come pinta e inglese, fu introdotta dal parlamento britannico nel 1824, utilizzando un sistema di misura ufficiale, la pinta inglese appunto, che è corrispondente a 0.568 litri. I due allargamenti nel corpo del bicchiere (nonick), furono introdotte in epoca più recente per facilitarne l’uso nei pub, ed evitare che i bicchieri si incastrassero. Adatta a servire le birre inglesi come:

-english Pale Ale

–Bitter

-english India Pale Ale

-english Porter

PINTA IRLANDESE

La pinta irlandese, diventata famosa come bicchiere simbolo della birra Guinness si differenzia dalla pinta inglese per una leggera svasatura verso la fine. Come per tutte le pinte, la sua ampiezza è necessaria per amplificare i profumi e facilitare la bevuta della birra.

PINTA AMERICANA

La pinta americana è esteticamente simile alle altre pinte, con la differenza di essere completamente liscia e di alla bevuta di birre americane.