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Spencer Monks’ Reserve Ale is among the most particular beers produced by the American Trappist brewery Spencer. It is a classic Quadrupel of the Belgian tradition, with a mahogany red color and a malty flavour. Monks’ Reserve Ale has a very high alcohol content which well balances and emphasizes the warm notes of the malt.
The Spencer monks spent three years of experiments before arriving at the final result, looking for an alternative to the “classic” use of spices to enhance flavours. Spencer Monks’ Reserve Ale is the latest addition, receiving recognition as a recognized Trappist beer in 2017.
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