Engelszell GREGORIUS

La Gregorius Engelszell è la prima birra trappista prodotta in Austria. La Gregorius è la prima entrata in produzione, prodotta in onore dell’abate della abbazia Don Gregorius Eisvogel, che seguì il monastero Engelszell per ben 25 anni.

Birra scura, speciale, di carattere, ma allo stesso tempo molto equilibrata. Spiccano i sapori di ciliegia matura, sentori forti di liquirizia, con un tocco di miele svizzero. Ai profumi ripropone le note dolci del palato: malti tostati, caramello e frutta matura. E’ una birra strutturata e abbastanza dolce, che però risulta ben equilibrata grazie all’elevato grado alcolico che ne smorza i toni. Nel finale si percepiscono note  erbacee e speziate, leggermente amare.

La Gregorius Engelszell è una birra unica nel suo genere, dall’aroma dolce-amaro particolare. Grazie a queste caratteristiche oltre a essere una birra da meditazione, si abbina bene ad accompagnare piatti di formaggi e salumi, anche di selvaggina.